Antioxidantnivå i Granatæble

Granatæble er en såkalt "supermat" som har blitt dyrket siden antikken. Granatepler finnes i råform, i juice og i hundrevis av produkter fra godteri til frokostbarer. Pomegranates helse egenskaper er studert for alt fra kreftforebygging til hudpleie.

Pomegranate Identification

Pomegranates er innfødt til Nord-India, men vokser overalt fra Kina og Midtøsten til Arizona og California. Pomegranates har en gul, rød eller rosa, hard, skinnende skall. Transparente sekker fylt med terte, saftig masse og frø som heter arils, finnes på innsiden. Arilene kan spises direkte eller ekstraheres for deres juice.

Definisjon av antioksidanter

Slår og forebygge oksidativt stress forårsaket av frie radikaler er blant rollene til antioksidanter. Antioksidanter arbeider for å reparere eller forhindre skade på kroppens celler. Frukt, grønnsaker, nøtter og fullkorn inneholder variable mengder antioksidanter. National Cancer Institute rapporterer den omfattende forskningen mellom kreft og antioksidanter som lovende i laboratorie- og dyreforsøk, men store kliniske forsøk på 1990-tallet har vist inkonsekvente resultater.

Antioxidantnivåer i Granatæbler

US Department av landbruket utviklet en database for antioksidantkapasiteten til frukt, grønnsaker, krydder og nøtter, som rangerer mat med hensyn til oksygenradikal absorbanskapasitet, eller OTAC. En kopp granatäpplejuice inneholder 5923 mikromol Trolox Equivalent, TE, per 100 gram. TE er en måling av antioksidant styrke. Basert på en typisk serveringsstørrelse, ligger granatäpplejuice femte bak baking av sjokolade, elderbær, Red Delicious epler og Granny Smith epler. Pomegranatesaftens antioksidantkapasitet ligner pesko, mørk sjokolade og rødvin.

Antioxidant Vitaminer

Granatætter leverer en rekke vitaminer, inkludert flere anerkjent for deres antioksidantegenskaper. En granateple leverer ca 30 milligram C-vitamin, et vitamin som trengs for sunn hud og også en kraftig antioksidant. Frukten inneholder også ca. 1,5 milligram vitamin E, et annet anitoksydant vitamin som støtter immunfunksjon, kommunikasjon mellom cellene dine, og bidrar til å holde formen på blodkarene jevn. Antioxidantegenskaper av disse vitaminene bidrar også til å redusere akkumulering av frie radikaler i kroppen din, naturlig forekommende kjemikalier som kan øke risikoen for kroniske problemer som hjertesykdom og kreft.

Forskning

Publisert i 2009, en anmeldelse av Vaqar Mustafa Adhami og kollegaer ved University of Wisconsin-Madison utforsket granateple forhold i forebygging av flere kreftformer. Frøolje, juice, fermentert juice og fruktekstrakt var blant delene av granatappene som ble testet. Ifølge laboratorie og klinisk bevis er granatepler gunstige for å forhindre utvikling av bryst, prostata, lunge, tarm og hudkreft.

, , ] ]