På sitt grunnleggende kjemisk nivå , er salt et natrium sammensatte . Menneskelige organer trenger natrium for å overleve , men de produserer ikke nok å leve av , uten kosttilskudd kompensasjon . Inntil nylig , natrium , eller salt , var ikke så lett å komme med som det er i det 21. århundre . Som Richard E. Barrans Jr , Ph.D. , m.ed. fra University of Wyoming forklarer , har menneskekropper ikke utviklet seg så raskt som næringsmiddelteknologi . Mennesker krever salt , fordi det ikke er lett å komme med i naturen. En vedvarende suget etter salt er kroppens måte å sørge for den bruker nok til å fungere skikkelig . Salt cravings har ennå å utvikle seg til en viss grad i samsvar med salt tilgjengelighet.
Habit arkiv
Forskere har lenge dokumentert sammenhengen mellom mat cravings og en persons vaner . Hvis en person bruker en salt snack hver dag på samme tid , er det sannsynlig at han begjærer den salte smaken som sitt sett snack tid nærmer seg. Mennesker er vanedyr , og naturligvis gjenta atferd med jevne mellomrom . Ved condition kroppen sin med vanlig salt inntaket , folk oppmuntre sine organer til krever salt på det samme intervall .
Kompensasjon for Sudden redusert inntak
A 2010 USDA Center for Nutrition Policy and Promotion studie viser at plutselige fall i salt - inntaket er sannsynlig å utløse salt cravings . Mye som rutine saltforbruket på et sett intervall vil oppmuntre til en craving , så, også , gjør et plutselig fall i saltinntaket . Kroppen kan i utgangspunktet lese nedgangen som en uheldig tap før den har tid til å gjenkjenne stabil , sunn funksjon med redusert nivå av natrium - inntak . Det er den samme fysiologiske funksjon som tvinger en person som går over til en ny diett å kreve maten hun pleide å konsumere .
Å oppmuntre Vann - Intake
Salt naturlig festes til vannmolekyler. Dette er den kvalitet som gjør salt en kraftig mat konserveringsmiddel . Saltet feller matens fuktighet , holde den fra uttørking . Tilsvarende er det derfor overdreven saltforbruk kan føre en person til bloat , eller holde på mer vann enn det som er nødvendig for sunne kroppsfunksjoner . Salt cravings oppfordrer ikke bare saltinntaket , men vanninntaket, også. Psykologer gjenkjenne denne type tørst som hypovolemic tørst , når en person begynner å krever salt for å øke både salt -og vannforbruket . Dette er grunnen til salt er en vanlig ingrediens i sportsdrikker . Forbruker salt stimulerer naturligvis en person til å konsumere mer vann .