Hva er de ulike typer tilsetningsstoffer

Kosttilskudd , i henhold til " Ernæring : The Science of Eating " ? Av Frances Sizer , kan variere fra kjemiske tilsetningsstoffer til naturlig supplement tilsetningsstoffer . Tilsetningsstoffer er ting som er lagt til matvarer for å endre tekstur , gjøre dem vare lenger , forbedre farge eller gjøre dem sunnere . Noen tilsetningsstoffer er bra for kroppen , og noen antas å være dårlig for kroppen , i henhold til " Williams 'oppsummering av kosthold og ernæring Therapy " av Eleanor Schlenker . Smaks Agenter

smaksstoffer forsterke en matens smak . Smaksstoffer omfatter Amyl acetat (som brukes i brus ) Benzaldehyd (vanlig i bakervarer) og metylsalicylat (finnes i sukkertøy og is ) . Sammen med dem , " Williams 'oppsummering av kosthold og ernæring Therapy " sier at eteriske oljer og naturlige ekstrakter kan være sunnere valg for aromastoffer .
Nonnutritive Kosttilskudd

kategorien av tilsetningsstoffer omfatter de alternative søtningsmidler som mange bruker i sin kaffe og som kommer i kosthold mat og brus . Disse sukker erstatter inkluderer sakkarin , aspartam og sukralose .

Næringsstoffer kosttilskudd

Disse tilsetningsstoffer vanligvis nytte matvarer og legge sunne vitaminer og mineraler til dem . Kosttilskudd inneholder vitamin C (som du kan finne i fruktjuicer ) , vitamin D ( også i fruktjuicer , samt melk ) , vitamin A og B ( i brød og korn ) , jern og selv kalsium .


Fortykningsmidler arkiv

Thickeners legges til matvarer som gelé og salatdressinger for å gi dem deres tykkere konsistens . Uten fortykningsmiddel lagt , ville gelatin være juice , i stedet for knirkete og jiggly . Andre matvarer som inneholder fortykningsmidler er supper , puddinger og tyggegummi .
Fargelegging og blekemidler

Noen matvarer er egentlig ikke fargen de synes å være. Kosttilskudd som bleke dem eller sette farge på dem kan forbedre utseendet av matvarer . Annatto er et farvemiddel som er brukt i smør og margarin. Et eksempel på de blekemidler er benzoylperoksid , som bleker hvetemel til sine fine hvite utseende , ifølge " Williams 'oppsummering av kosthold og ernæring terapi . "