Frukt som inneholder salisylsyre

Salicyclic syre er en fargeløs organisk syre . Syren er den grunnleggende form av aspirin og er antatt å spille en rolle i å beskytte hjertet og redusere inflammasjon. Det er også funnet i noen aktuell hud produkter . Frukt og grønnsaker er naturlige kilder til salicyclic syre , noen inneholder større mengder enn andre . Personer med allergi mot acetylsalisylsyre bør unngå matvarer som inneholder salisylsyre syre . Bær

bjørnebær, bringebær og blåbær er blant de høyeste tilbydere av salicyclic syre . Ifølge en studie ved Oregon State University, bringebær gi en heidundrende 5 mg salicyclic syre per 100 g frukt , mens bjørnebær gi en mg per 100 g . Andre "super -leverandører " er aprikoser , dadler og rosiner . Interessant , friske druer har en lavere salicyclic syreinnholdenn når tørket , med røde druer har et høyere innhold enn grønne druer .
Tomater arkiv

Tomater er klassifisert som en frukt , og i henhold til Wageningen University de har samme salicyclic innhold som bjørnebær : 1 mg per 100 g . En italiensk studie i 2008 viste at økologiske tomater har høyere nivåer enn ikke-organisk , og en rapport publisert i 1981 i " Journal of Food Sciences og Landbruk " sier at hermetiske tomater har høyere nivåer av salicyclic syre enn ferske tomater . Det er antatt at oppvarmingsprosessen i å produsere hermetiske tomater kan bidra til økningen i mengden av syre , men dette er ikke klart .
Ingen Sitroner

Sitroner , mango og pasjonsfrukt vil ikke øke salisylsyre syre nivåer , ifølge Food - info . Kiwi, litchi , plommer og vannmelon har moderate mengder . Bortsett fra å spise bær , som er mer sesong i enkelte områder og ikke alltid tilgjengelig , spise en Granny Smith eple er en av de beste måtene å øke inntaket av salicyclic syre . Noen nonfruit høy innholdskilder er mandler, peanøtter og vann chestnusts , og krydder som karri , oregano , paprika og sennep .