FDA Forskrift om kalori-innhold

The United States Food and Drug Administration ( FDA ) har designet en formulert system for å vurdere kaloriinnholdet i maten leveres av amerikanske grossister. Dette systemet er ment å gi detaljert ernæringsinformasjon til forbrukerne, og å regulere kvaliteten og næringsinnholdet i fri og redusert pris lunsj måltider i offentlige skoler . Definisjoner

Ifølge standarder postet av FDA i april 2008 , må kalori -fri mat inneholder færre enn 5 kalorier per referansebeløp vanligvis forbrukes ( RACC ) eller per merket servering. Kalorifattig mat må inneholde 40 eller færre kalorier per RACC . Lav - kalori måltider og hovedretter inneholder 120 eller færre kalorier per 100 g . Produsenter kan merke matvarer som inneholder 25 % færre kalorier enn en passende referanse mat eller måltider og hovedretter som inneholder 25 % færre kalorier per 100 g enn en passende referanse måltid som redusert eller mindre fett .
Mat merking

FDA har etablert retningslinjer for hvor og hvordan produsentene må vise ernæringsinformasjon , inkludert kalorier per porsjon og andelen kalorier fra fett , på all matemballasje . Prinsippet skjermpanelet må være stor nok til å inneholde all nødvendig informasjon tydelig og uten distraksjon fra andre dekorative elementer i pakken . Retningslinjene er basert på størrelsen og formen på pakken eller produktet, men generelt krever at 40 % av den utvendige overflaten bli viet til ernæringsmessige informasjon .
Skolemat

Minimum kalori innhold for skolemat tilbys gjennom den føderale gratis og redusert pris lunsj programmet er definert av skolen klasse . Ifølge FDA retningslinjene , bør førskolebarn konsumere minst 517 kalorier ved lunsjtid , barn i barnehage gjennom klasse 6 minst 664 kalorier og elevene i klasse 7 til 12 minst 825 kalorier . Kalorier fra fett bør ikke overstige 30 % i løpet av en skoleuken , og kalorier fra mettet fett må være mindre enn 10 % i løpet av skoleuken . Disse retningslinjene gir en gjennomsnittlig krav som kan bli brutt ned gjennom valgfrie grenser etter alder .
Smart Choices Program

Smart Choices Program er et frivillig front- of- pakke ( FOP ) merkingssystem utviklet av American Society for ernæring og NSF International . Systemet kobler en unik hake og en forenklet visning av kaloriinnholdper porsjon og antall porsjoner per pakke for å hjelpe forbrukeren . FDA observert , men deltok ikke i , utvikling av disse tegningene , som til tider konflikt litt med den nødvendige statlig regulert merking på pakken . Pågående forbrukerforskning er i gang innenfor FDA for å overvåke effekten av Smart Choices Program på sunne forbrukernes valg .