Agurker inneholder et stoff som heter curcurbatacin , som noen ganger kan føre dem til å ha en bitter smak når forekommer i høye konsentrasjoner . Mer av denne forbindelsen er vanligvis funnet i frøene og skinn enn kjøttet av agurk . Curcurbatacin kan også føre til et fenomen som agurk burp i enkelte mennesker , forårsaker dem til å rape mer enn vanlig . Dette kan vanligvis unngås ved å skrelle og seeding agurker før spising . Noen frø selskaper har utviklet varianter med lavere nivåer av curcurbatacin , merking disse variantene burpless . Agurk burp , mens irriterende og noen ganger ubehagelig , ikke alvorlig påvirke fordøyelsen .
Næringsverdi
Høy i vitamin C og A , agurker gi flere mineraler som magnesium , kalium og silika . De er også høy i folat , mangan og molybden - mindre , men essensielle næringsstoffer . Disse grønnsakene er høyt innhold av kostfiber , en betydelig hjelpemiddel for fordøyelsen og regularitet .
Vanndrivende Effekter av frø
Agurk frø er litt vanndrivende , noe som bidrar til å fremme urin flyt og stimulerer nyrene til å spyle avfall og fettavleiringer fra kroppen . Diuretika kan handle for å dehydrere kroppen , men agurker ' høyt fuktighetsinnhold gjør dette ingen bekymring .
Annen bruk av frø
Agurk frø er også brukt helhetlig for å behandle bendelorm infeksjoner og er kjent for å ha en regenererende effekt på huden .
seedless Agurker arkiv
for de som ikke kan tolerere effektene av curcurbatacin , stenfrie varianter av agurk eksisterer , og slike frø er tilgjengelig fra mange forskjellige frø selskaper . Stenfrie agurker er også tilgjengelig i de fleste dagligvarebutikker .