Protein består av aminosyrer, som utgjør byggesteinene i celler, enzymer , hormoner og antistoffer i kroppen din . Det er nødvendig for sunn hud, hår , negler , brusk, bein og muskler . Kroppen din trenger en tilførsel av protein for å bygge og reparere vev . Det følger av dette at en diett rik på protein er viktig for å skape vekst av bein og muskler , som begge bidrar til høydevekst.
Komplett protein kilder gir alle de essensielle aminosyrene kroppen trenger for sunn vekst . Eksempler inkluderer kjøtt , fjærfe , fisk , melkeprodukter ( melk, ost og yoghurt ) og egg . Disse super proteiner gi alle de 20 aminosyrene som kroppen din trenger , inkludert åtte aminosyrer ikke syntetiseres av kroppen . Plantebaserte proteiner som bønner , nøtter og hele korn er også gode valg som de tilbyr sunn fiber , vitaminer og mineraler i tillegg.
Hvor mye protein trenger du? Den anbefalte kosten utgiftsgodtgjørelse ( RDA ) anbefaler at 10 til 35 % av det daglige kaloriene kommer fra proteiner .
Kalsium
Ifølge American Academy of Pediatrics , 50 % av kalsium i voksen bein er lagt ned i løpet av de voksende årene av ungdomstiden . For å oppnå sunn høyde vekst , er det viktig å ta tilstrekkelige mengder kalsium for å øke bein helse , spesielt i ungdomsårene . Rike kilder til kalsium er melk , fettfattig ost , soyaprodukter ( tofu , soyadrikk ) , bønner , grønne bladgrønnsaker ( brokkoli , spinat , og Chard ) , østers , juice og frokostblandinger beriket med kalsium .
Siden kalsium- opptak i kroppen lettes ved vitamin D ( kroppen gjør vitamin D fra solen ) , er det viktig å gå ut av en eller annen sol eksponering (minst 10 til 15 minutter , to ganger i uken ) . Du kan også få vitamin D fra kosten kilder : fisk , befestet melk , egg og tran
Noen vanlige matvarer kan hemme kalsium absorpsjon og dermed hindre høydevekst : . Brus , kaffe , søtningsmiddel , overdreven salt , alkohol og nikotin som finnes i sigaretter .
fosfor
fosfor er den nest mest rikelig mineral (etter kalsium ) i kroppen , og 85 % av fosfor er funnet i bein og tenner . Den kombinerer med kalsium for å danne kalsiumfosfat, kilden for benstyrke . De fleste proteinrik mat ( se ovenfor ) er også høy i fosfor . Andre eksempler er nøtter , frø , hele korn, ølgjær , hvetekim , kli, frukt og grønnsaker .
Magnesium
Om 50 % av magnesium finnes i kroppen er konsentrert i benet . Magnesium er ansvarlig for mer enn 300 biokjemiske handlinger i kroppen og en av dem er å opprettholde bein og muskel helse . Garner din tilførsel av magnesium fra grønne bladgrønnsaker ( magnesium danner klorofyll molekyl , som gir grønnsaker grønn farge ) , belgfrukter, erter , nøtter , frø og hele korn .