Hvorfor trenger dere litt jern i kostholdet ditt ?

Jern er et nødvendig mineral for kroppen . De fleste kjøtt og mange grønnsaker inneholder jern . Mens folk flest ikke trenger å bekymre deg om deres jerninntak , er det visse omstendigheter hvor det kan være gunstig å overvåke jerninntak . For mye jern er giftig og en jernmangel kan føre til helseproblemer hvis venstre ubehandlet . Fakta

Jern er et viktig mineral fordi det bidrar i kroppens bruk og produksjon av oksygen . De to typer jern er heme og nonheme . Heme jern finnes i kjøtt eller kjøtt kilder mens nonheme jern finnes i vegetabilske kilder . Nonheme kilder til jern er ikke absorberes så vel som heme kilder .
Function of Iron

Iron hjelper kroppen å transportere oksygen til andre områder av kroppen . Lungene bære oksygen til alle deler av kroppen , så vel som bærer elektroner til cellene. Dessuten er jern viktig enzymreaksjonermed mange vev . Celler , muskler og annet vev trenger oksygen for å overleve , og de ​​får dette fra hemoglobin og myoglobin .
Identifisere kilder til jern

Kjøtt er en god kilde jern . Kyllinglever , magert valg av biff, tunfisk , østers og kalkun alle gi jern . Jern er også funnet i havregryn , soyabønner , linser , tofu , spinat og bønner . Mange frokostblandinger er beriket med jern , så det er fullt mulig å få nok jern uten å spise noe eller svært lite kjøtt . Iron kosttilskudd er også tilgjengelig, men bør tas med forsiktighet .
Hensyn

Mangel på jern kan føre til tretthet og et svakt immunsystem. Anemi er ikke det samme som jernmangel. Man kan være mangelfull i jern og ikke være blodfattig . Anemi er alvorlig jernmangel og er vanlig blant kvinner som trenger mer jern enn menn på grunn av menstruasjon . Menn er også utsatt for anemi , imidlertid. De med magesår bør være klar over sitt jerninnhold . Symptomer på anemi er slapphet , svakhet og kortpustethet . Gravide kvinner trenger mer jern enn vanlig først og fremst fordi ufødte babyer trenger jern for vekst og utvikling . Dersom gravide kvinner ikke spiser nok jern , vil deres egne forsyninger avta raskt .
Advarsler

For mye jern kan føre til skadelige eller dødelig utfall . For mye jern i kroppen er kjent som hemokromatose . Symptomer på denne tilstanden er slapphet , tap av hår , impotens og felles sykdom . For mye jern i kroppen kan føre til leverskade .