Chia Seed Fakta

Chia frø , mer formelt kjent som Salvia hispanica , er populære stueplanter som nylig har blitt oppdaget som et næringsstoff - pakket super mat . Selv opprinnelig dyrket på porøse leire skulpturer ( du kan gjenkjenne dem fra infomercials ) , plantene er mer enn bare en husholdning ornament . Nylig har det vært en økt popularitet av Chia frø , men disse små kraftstasjoner av ernæring har eksistert i lang tid . A Brief History

Historisk Chia frø kommer fra Salvia hispanica plante innfødt til Mexico . Selv spiser Chia frø har vært en trend i Nord-Amerika , ble disse frøene høyt verdsatt , og en viktig del av den gamle Aztec kosthold. Chia frø brukes i dag som en matkilde , og i drikkevarer over hele Mexico og Sør-Amerika .
Hva gjør Chia frø Så Næringsrik ?

Hva aztekerne visste ( tilsynelatende av instinkt ) er den store mengden av ernæring pakket inn i de ørsmå Chia frø . Selv om frøet i seg selv er en liten 1 mm, inneholder hvert frø en overflod av fiber , protein, omega- 3- fettsyrer og alfa-linolensyre (ALA) . Omega - 3 fettsyrer er generelt funnet i sjømat , så de Chia frø kan gi en utmerket kilde til disse essensielle fettsyrer for vegetarianere . Som for fiber , protein og ALA , disse er alle gode elementer i et sunt kosthold .

Måter å spise Chia frø arkiv

Plantene for a Future database lister chia frø som å være full av protein og lett fordøyelig fett . Frøene kan males til mjøl som kan brukes sammen med melet i bakervarer. I tillegg, når frøene blir fuktet i vann de gjøre vannet lett gelatin . De gelerte frøene kan anvendes i gruels og puddinger , eller for å gjøre næringsrike drikker. Hvis frøene er spiret (som alfalfaspirer ) kan de brukes i smørbrød, supper og stuinger . Frøene har en behagelig , nøtteaktig smak og også kan spises rå eller drysset på toppen av salater .
Chia frø i medisinsk forskning

I en studie utført av St . Michael Hospital of Toronto , Ontario , i Canada kalt , " Effekter av Salvia Hispanica - beriket mat på glykemisk og Insulinemic Responses og Subjektiv metthetsfølelse, " forskerne oppdaget at chia frø redusert appetitt og mett sult med en mindre mengde mat . I utgangspunktet , ved å spise Chia frø , kan du spise en mindre mengde kalorier og likevel føle deg tilfreds . Selv om de ikke har testet hvordan matvarer som inneholder Chia frø forårsake denne reaksjonen , forskere mener at disse funnene kan være et viktig bidrag til vekttap forskning .
Final Thoughts Om Chia frø

Mens det ikke har vært noen funn som indikerer skadelige bivirkninger av å spise chia frø , kan det være en god idé å konsultere en ernæringsfysiolog eller lege hvis du er bekymret for å inkludere dem i kostholdet ditt . Ellers Chia frø synes å være en naturlig , sunn måte for vegetarianere og ikke- vegetarianere likt å inkludere omega - 3 fettsyrer og andre essensielle næringsstoffer i kosten uten å måtte spise store mengder mat eller ty til å ta kosttilskudd .