Matvarer annet enn rødt kjøtt som inneholder jern

Jern er et nødvendig mineral for transport og lagring av oksygen i blodet . Alle mennesker trenger jern for god ernæring , men gravide kvinner krever tre ganger så mye en voksen mann gjør. Jern er sterkt til stede i rødt kjøtt , men hvis du er imot å spise rødt kjøtt og foretrekker ikke å ta kosttilskudd , mange andre matvarer inneholder rikelig mengder jern . Typer av Iron

Jern finnes naturlig i to former: heme og ikke- heme jern . Heme jern er naturlig finnes i hemoglobin protein av dyr og fisk . Non - heme er den type jern finnes i grønnsaker og er den typen som brukes til å berike matvarer som ready-to -eat frokostblandinger . Og mens heme jern kan absorberes lettere enn ikke- heme , er man ikke mer fordelaktig enn den andre.
Anbefalte daglige rasjon

The US Department of Agriculture anbefaler at voksne menn i alderen 19 til 70 år får minst åtte milligram jern per dag . Barn fra 6 måneder til 18 år svinge i jern behov mellom 7 og 11 milligram per dag . Unntaket er unge kvinner, som vil kreve opp til 15 milligram per dag når de har begynt menstruasjon . Fra alderen 19-50 , kvinner trenger minst 18 milligram jern per dag med gravide kvinner som krever minst 27 .
Non - rødt kjøtt og fisk

Kylling lever inneholder en stor mengde jern , nesten 13 milligram per 3-1/2 unse servering . Andre ikke - rødt kjøtt og fisk som inneholder jern inkluderer østers , mørkt kjøtt av kylling og kalkun , kylling bryst , tunfisk , krabbe , reker og sardiner .
Grønnsaker, bønner og belgfrukter

Mange grønnsaker og bønner inneholder ikke- heme jern . Kroppen har en vanskeligere tid å absorbere ikke- heme jern , så det er viktig , hvis du er vegetarianer eller er påkrevd for å få mer jern i kroppen din , som du også spise mat som kan hjelpe ikke- heme jern absorpsjon eksempel matvarer som inneholder vitamin C. Grønnsaker, bønner og belgfrukter som har en god mengde jern inkluderer spinat, soyabønner og linser, sort , marineblå , pinto , nyre og lima bønner .
korn, korn og andre matvarer

Beriket , kan klare å spise korn ha opp til 100 prosent av den daglige verdi av jern . Andre kilder til jern i korn og brød kan finnes i helkorn , beriket hvitt brød og havregrøt . Andre matvarer som inneholder jern inkluderer mandler , peanøtter , cashewnøtter og blacks melasse .