Ernæringsmessig verdi Kamut

Kamut hvete er en slektning av durumhvete , ifølge Robert M. Quinn , som skrev " Kamut : Ancient Grain , New korn . " Quinn bemerker at Kamut er " 2 til 3 ganger størrelsen av vanlig hvete med 20 til 40 prosent mer protein . " Navnet på denne hvete er faktisk varemerkebeskyttet av et selskap , Kamut International , Ltd Det er ernæringsmessige fordeler med å legge Kamut til kosthold . Fett og kalorier

En porsjon tilsvarer en kopp kokt Kamut og har 251 kalorier . De fleste av disse kaloriene kommer fra karbohydrater og protein , som det er lite fett ( bare 2g , eller 2 prosent av det daglige anbefalte mengden ) .
Karbohydrater
p Hvis du ønsker å laste opp på karbohydrater , legger Kamut . En porsjon har 52.4g av karbohydrater , eller 17 prosent av det daglige anbefalte mengden . De høye resultater stivelse innhold i det høye karbohydratnivåetKamut , noe som gjør det til en stor kilde til energi .
Protein

En servering av Kamut har 11.1g av protein , eller 22 prosent av det daglige anbefalte mengden . Protein er nødvendig for å vokse og holde sunt hår , hud , og negler og for muskelvekstog reparasjon .
Vitaminer

En servering av Kamut har 24 prosent av det daglige mengden av niacin, også kjent som vitamin B3 , som er viktig for energi frigjøring av karbohydrater og proteiner , i henhold til Nutrition . En porsjon har også 14 prosent av det daglige verdi av tiamin , eller vitamin B1 , noe som er viktig for nedbryting av karbohydrater og protein , og er avgjørende for nervecellefunksjon.
Raw Kamut

mange ernæringsmessig verdi er tapt når Kamut er kokt . En kopp ukokt Kamut , brukes som mel , har 27g protein og 17g kostfiber. En porsjon har høyere nivåer av niacin ( 59 prosent ) og tiamin ( 73 prosent daglig verdi ) . Det gir også mer enn 25 prosent av det daglige verdi av jern , magnesium , sink , kobber , mangan og selen .