Mat som inneholder Ølgjær

Ølgjær er sopp, men det er også en ernæringsmessig gullgruve , fylt med aminosyrer, vitaminer , mineraler og proteiner . Det kan være aktiv , brukes i å lage brød eller å gjære korn for alkohol drikker , eller det kan være inaktive og tjene som et kosttilskudd . Brød

Ølgjær er en leavening agent i brød gjør . Dens konvertering av sukker til karbondioksid danner bobler og gjør brød stige .
Probiotika

Probiotika bruke gjær å hjelpe repopulate vår fordøyelseskanalen med gunstige floraen . Probiotika finnes i mange yoghurter og de ​​bidrar til å lindre diaré og behandle irritabel tarm syndrom .
Nutritional gjær

Nutritional gjær er en kilde til B - kompleks vitaminer veganere trenger, men kan ikke komme fra animalske produkter . Det kan brukes som en panering eller ost erstatning i matlaging .
Vegemite

Vegemite er en spredning laget av ølgjær . Det er ekstremt populært i Australia , og har en rekke kulinariske bruksområder .
Kringler

Selv de harde stil pretzels inneholder ølgjær , utlån enkle deigen ekstra smak . Pretzels kreve opptil 35 prosent vann for å danne sin bulk , delvis for å bringe gjær og sukker sammen .