Kalium Mat Kilder

Kalium er et av de viktigste elektrolyttene brukes av kroppen for sunn funksjon av hjerte , nyre , nerver og muskler . Kalium også bidrar til å balansere de væsker, mineraler og pH -nivå i kroppen. Under visse vilkår , kan det bidra til lavere blodtrykk . Anbefalt daglig inntak av kalium er ca 4700 mg for en gjennomsnittlig voksen . Ettersom kalium virker sammen med natrium i kroppen , er natrium inntaket også viktig , og det anbefalte forhold mellom kalium til natrium inntaket er omtrent 5 til 1. . Hensyn

Koke kan redusere den mengde kalium tilgjengelig i en food . Ernæring informasjon fra USDA National Nutrient Database viser at 100 g kokt brokkoli inneholder mindre kalium ( 293mg ) enn rå brokkoli ( 316 mg ) . Damping, steking, sautéing eller grilling er gode alternativer . Bearbeidede matvarer er også lavere i kalium enn rå seg . Arkiv

matvarer som poteter eller epler bør spises med huden på å få mer ernæringsmessige fordeler . Ifølge USDA , for eksempel, en bakt potet med hud inneholder 535 mg kalium; bakt potet spises uten hud har 391 mg.

Mengden av kalium i et næringsmiddel kan bli motvirket av den mengde natrium -eller fett, slik tilfellet er med visse kjøtt . Fordelene fra kalium bør veies opp mot negative ernæringsmessige faktorer .
Frukt arkiv

Frukt som er høy i kalium inkluderer bananer , avokado , honningmelon, honningdugg , kiwi, appelsiner , mango , nektariner , papaya , granateple , tangelo , vannmelon , fiken, guava og epler . Tørket frukt som rosiner , aprikoser, fersken og svisker er også høy i kalium . Så er juice som sviske eller oransje .

Grønnsaker arkiv

Grønnsaker høy i kalium inkluderer poteter ( med huden) , tomater , søtpoteter ( med hud ) , bete greener , spinat, vinter squash , rosenkål , linser, erter , black- eyed peas , bønner - grønne , voks eller gul - pastinakk , pastinakk , maiskolber , okra , groblad , bladbete og artisjokker . Gulrot og tomat juice er også høy i kalium .
Dairy

melk , kulturmelk og yoghurt inneholder mest kalium av alle melkeprodukter , fulgt av cottage cheese , ricotta ost og iskrem .
protein

De beste kildene til høy kalium protein er bønner som nyre , pinto , lima , garbanzo og soyabønner . Kjøtt er også en god kilde til kalium , men deres høye natrium og fettinnhold kan negere fordelen av kalium . Slankere kutt av kjøtt er det beste valget for kalium .

Kjøtt og fisk med høyt kaliumnivå inkluderer tunfisk , kveite , laks , torsk , ørret , svinekjøtt , kalkun ( mørkt kjøtt ) , kylling og biff . Nøtter som mandler , Brasil nøtter , peanøtter og solsikkefrø er gode kilder , men bør spises usaltet .