Fakta om mat etiketter

Mat merking ble første lovfestede i 1906 med Food and Drug Act , som krevde riktig identifikasjon av en produsents produkt på etiketten og gjorde det ulovlig å selge forurenset mat . Det har vært en jevn rekke lover siden da som har jobbet med den informasjonen som skal være med på emballasjen til matvarer som er ment for salg . History of Food etiketter

Flere viktige lover og forskrifter har etablert mat etiketten standarder i USA The Gould Endring av 1913 krevde mengde innhold som skal oppgis på etiketten , mens Food , Drug and Cosmetic Act av 1938 erstattet 1906 lov og krevde at alle behandlet og pakket matvarer bære etiketter som angir navnet på mat , egenvekt , en liste over ingredienser for visse produkter og produsentens navn og adresse . Det er også forbudt falske eller villedende påstander om matemballasje . Food and Drug Administration forskrifter trådte i kraft i 1974 og krevde identifisering av mat som inneholder tilsetningsstoffer og inkludering av saksdokumenter hvis krav er gjort om en matens ernæringsmessige verdi . Den Nutrition Merking og opplæringsloven av 1990 trådte i kraft i 1994 , og foreskrevet et standard format for mat etiketter for å inkludere omfattende informasjon om produktet . Per Jan.1 , 2006 , en FDA kjennelse krever mengden transfett i produktet for å bli oppført på Ernæring Fakta etiketten .
Funksjoner av Nutrition Merking og opplæringsloven av 1990

Alle som har kjøpt dagligvarer i de siste 15 årene vil gjenkjenne Ernæring Fakta etiketten på pakket mat , inkludert , for eksempel , frokostblanding bokser , suppebokser , iskrem kartonger , frosne erter og potetgull ( se etiketten illustrasjon ) . Den NLEA mandat bruk av en uniform Ernæring Fakta etiketten av produsenter på som er listet produktets servering størrelse , antall porsjoner per container , kalorier , ingredienser , informasjon ernæring og anbefalt daglig inntak av næringsstoffer som daglige verdier er etablert .

Fordeler med 1990 NLEA

Ifølge Food and Drug Administration , er det første landet i verden til å ha obligatorisk merking av matvarer lover , snarere enn USA bare oppmuntre frivillig samsvar med visse standarder . NLEA merking sikrer forbrukerne at produkter merket " light ", "lite ", " lav - fett" og "fett -fri" møtes statlige retningslinjer for bruk av begrepene . Produkt påstander om koblinger mellom næringsstoffer og sykdommer , for eksempel kalsium og osteoporose eller fiber og hjertesykdom må være basert på allment aksepterte vitenskapelige konklusjoner . Dette er fordi de med matallergier og diettrestriksjoner og de ​​berørte om kalori , sukker , fett , kolesterol og fiberinntakmå ha tilstrekkelig informasjon til å gjøre trygge valg . For eksempel kan de som er interessert i eller opptatt av en matens kalsium , jern og vitamin C-innholdet har den informasjonen de trenger fra etiketten . Et annet resultat av NLEA har vært at produsentene er mer lydhør for forbrukernes etterspørsel og har også forbedret den ernæringsmessige kvaliteten på sine produkter . Forbrukertrykketer å ha en effekt på dagligvarer hyller i dag med lav - fett , lav - salt , hele korn , organisk , mindre sukkerholdige, og MSG - fri mat , bare for å nevne noen.
Serving størrelse Informasjon

Du kan titte på en etikett for å se hvor mange kalorier er i en candy bar eller i en porsjon iskrem . Men sjekk mer enn kalori teller; Størrelsen på porsjonene er like viktig . Du kan være glad for å se at en informasjonskapsel har bare 350 kalorier , til du merker at etiketten sier en enkel servering er halvparten av cookie , eller at en porsjon iskrem er bare ½ cup . The Department of Agriculture har bestemt porsjonsstørrelser basert på referanse beløpene som ble etablert etter landsomfattende undersøkelser av matforbruk.
Hvordan ingredienser er oppført

Ingredienser er oppført i rekkefølge sine beløp. For eksempel , hvis sukker står oppført først , betyr det at det er mer sukker i produktet enn noe annet . Brød lovlig kan kalles "hel hvete ", selv om den har bare en liten mengde av hele korn blandet med behandlet hvetemel ; hvis du sjekke listen over ingredienser på " grovbrød ", det første elementet er bare mel , eller beriket mel , og hele hvetemel er lenger ned på listen . Hvis du vil ha brød som er laget kun fra hele hvete , se etter " 100 % hel hvete " på etiketten eller sjekke ingrediensene å sikre at hele hvetemel er oppført først . Frukt juice produkter kan kalles saft , juice cocktail , juice drikke, juice drikke , juice slag eller frukt punch. Hvis du ikke er sikker på om et produkt er ren juice eller en drink med juice i det , sjekke ingrediensene . Hvis sukker eller kunstige fargestoffer er oppført , vil du vet det ikke er 100 prosent juice.