Det antas at Nigella anlegget har vært kommersielt dyrket i mer enn 3000 år . Anlegget er nevnt i bibelen , der frøene ble brukt som en ingrediens i brød . Bilder på tempelveggene viser at egyptiske dronningen Nefertiti salvet henne huden med olje for å fremme skjønnhet . En flaske av det har blitt funnet i graven til Tutankhamon , hvor det ble antatt å ha blitt plassert for Faraos bruk i etterlivet . I nyere historie , er profeten Muhammed skal ha hevdet at derivater fra frøene ville kurere alt unntatt død , og Plinius den eldre er registrert som å ha behandlet slangebitt og skorpion stikk med et omslag som inkluderte frøene . I dag er sort frø olje kjent under mange navn , noe som indikerer sitt store bruk i hele verden .
Betydning
Frøene inneholder en rekke ingredienser som er gunstig for legemet , inkludert essensielle oljer, alkaloider , proteiner og saponin . Farmakologiske og toksikologiske tester indikerer at frøet inneholder anti -inflammatorisk, antipyretisk (anti- feber) , smertestillende, antimikrobiell og antineoplastiske (anti- kreft ) kvaliteter. Testing på mus har vist at frøene kan øke respirasjon og lavere blodtrykk . Mus og rotter som har fått oljen viser også økt motstand mot kreft .
Funksjon
Den primære bruken av sort frø olje har vært i matlaging , der sin bitre smaken har ført til dens bruk som en erstatning for pepper eller en krydder når tilberedt med lam eller grønnsaksretter . Da tas internt , har sort frø olje vært kjent for å hjelpe fordøyelsen og redusere interne gass . Det har også blitt brukt som et sentralstimulerende .
Fordeler
I tillegg til matlaging , har frøene som brukes i sort frø olje blitt brukt i hjemmet rettsmidler for tusenvis år . I islamske land , gamle leger foreskrevet det for forkjølelse , allergi og øvre luftveislidelser , som et vanndrivende og en detox . I tillegg kan oljen helles i ørene for å kurere øreverk . I India er svarte frø gitt til kvinner som nettopp har født indusere post- natal sammentrekninger og fremme amming .
Advarsel
Selv om sort frø olje inneholder mange gunstige egenskaper , inneholder det også stoffer som kan være skadelige hvis tatt i store mengder . Noen av stoffene omfatter melanthin og niugelline . Når det tas i store doser , er melanthin giftig og niugelline kan føre til lammelser .
ernæring