Liste over matvarer som inneholder Balsam Peru

Perubalsam er en vanlig ingrediens i matvarer og husholdningsprodukter som forårsaker allergiske reaksjoner hos noen mennesker . Det er viktig at de med allergi eller overfølsomhet er klar over matvarer som inneholder blandingen . Unngåelse krever grundig undersøkelse om ingrediensene som brukes i matlaging , spesielt i restauranter hvor ingrediens lister er ikke lett tilgjengelig og ansatte vet ikke alltid ingrediens egenskaper . Origin of Perubalsam
Crude perubalsam er en tyktflytende brun væske .

Perubalsam er høstet fra Peru balsam treet i Sør-Amerika . Stoffet er kokt fra barken på treet og samlet som et sekret fra tre av treet der barken har blitt strippet . En tykk brun væske , har ubehandlet Peru balsam en bitter varm smak og aroma av vanilje og kanel . Andre vanlige navn er balsam Peru , Black Balsam , peruansk balsam , indisk balsam og Peru balsam .
Stoffer i Perubalsam
Perubalsam inneholder en rekke kjemiske forbindelser .

Kjemiske komponenter og andre stoffer lagt til perubalsam blanding også forårsake allergiske reaksjoner , mest typisk kontakteksem . Væskefylte blemmer , hevelse , kløe og rødhet er vanlige symptomer . Selv Perubalsam er ikke lenger mye brukt som mat smakstilsetning , er ett møte nok for den svært følsomme til å ønske å unngå det

Diverse perubalsam blandinger inneholder følgende stoff eller deres derivater : . Benzylbenzoat og andre benzoater , benzyl acetat , benzosyre, benzaldehyd , benzyl salicylat , kanel aldehyd , sitrusskall , nellik , coniferyl alkoholer , kumarin , eugenol , farnesol , Isoeugenol , nerolidol , resinous stoffer , tea tree olje og vanillin . De cinnamater , benzoater og terpenoider synes å være de mest vanlige gjerningsmannen når det gjelder allergiske reaksjoner.

Sensitive personer ofte reagerer på en eller flere av disse ingrediensene , og er allergitesting er nødvendig for å identifisere den eksakte allergen. Se etter disse kjemikaliene på mat etiketter og tilnærming med forsiktighet .

Flavored Drikke og blander arkiv

favoritt mat som kan inneholde perubalsam er sjokolade , cookies , frokostblandinger , desserter , saus og saus mikser. Siden blandinger og ingredienser er brukt til smaken andre elementer , sporing uakseptable forbindelser innlemmet i andre matvarer dekker mye av territorium og gjør identifisering enda vanskeligere . Aperitiffer , vin og brennevin bør sjekkes siden Peru balsam blir brukt som en smakstilsetning for å gi en varm , vanilje notat. Colas , brus og smakstilsatt drikke er de mest sannsynlige alkoholfrie kilder til stoffet .
Krydder

En rekke av krydder , kryddermikser og smakstilsetninger som brukes i matvarer, inkludert jamaican pepper , kanel , nellik , muskat , paprika , karri og vanilje er relatert til perubalsam og kan føre til lignende reaksjoner hos følsomme individer .
Andre kilder

Noen typer tyggegummi og smakstilsatt tobakk , men ikke mat , også inneholder perubalsam . En rekke aktuelle medisiner , leppe medisiner og salver inneholder ingrediensen , så leger og farmasøyter trenger å vite om pasienter er allergisk mot perubalsam .