Lav Acid , høy pH Foods

Den vestlige kosthold , høy i bearbeidet mat og animalsk fett er høyere i syre - med lavere pH-verdier , med andre ord - enn kosten for mange andre kulturer ' . Foods har varierende pH og syre nivåer , noen rangerer høyt i syrer og er lav pH mens andre har høy pH eller alkaliske nivåer . PH-skalaen går fra 0 til 14, med 7 være nøytral. Mat med en pH-nivå mindre enn 7 anses syrlig , mens matvarer med en pH-nivå høyere enn 7 er alkalisk . Noen holistiske leger og naturlig mat dietitians anbefaler en lav syre eller høy pH diett , sier at det kroppen trenger høyere pH-verdier . Hvis du prøver å spise en lav - syre diett , unngå bearbeidet kjøtt , syltede grønnsaker , hvitt sukker og hvitt mel . Kunstige søtningsmidler , te, kaffe og peanøtter er spesielt høy i syrer . Grønnsaker
Plant - baserte matvarer tjene som et utgangspunkt for en lav syre diett .

fleste plantebaserte matvarer har lav syre nivåer . Spesielt bladgrønnsaker har lav syre nivåer . Spinat har en høy alkalisk nivå , ifølge Essence of Life . Brokkoli inneholder lav syre nivåer også. Andre grønnsaker med lav syre nivåer inkluderer asparges, rødbeter , rosenkål, kål , gulrot , blomkål , selleri , Chard , agurk , aubergine , grønnkål , salat , sopp , løk , erter , paprika , gresskar , rosenkål , saft , alfalfa , bygg gress , hvete gress og vill greener , ifølge The Wolfe Clinic .
Frukt
Fiken er en naturlig dusør på Middelhavet .

Fiken inneholder svært høye pH-verdier , ifølge Essence of Life . Tørkede aprikoser , rosiner og svisker har også lav syre nivåer . Mange friske frukter, for eksempel fersken , bjørnebær, appelsiner , aprikos, grapefrukt , banan , mango , mandarin , guava og sitroner, inneholder også høye pH-verdier . Vannmelon, druer , epler, jordbær og pærer er mer nøytrale matvarer .
Protein

fleste kjøtt og meieriprodukter er syreproduserende mat . Det finnes imidlertid en rekke proteinkilder som har lav syreinnhold. Soyabønner og tofu har lav syre nivåer sammen med høyt proteininnhold . Spesielt er gjæret tofu et sterkt alkalisk. Noen nøtter, for eksempel hasselnøtter og mandler , har høye pH-verdier . Prøv å legge slivered mandler til en salat eller spinat for en lav - syre komplement . Soyamelk laget av soyabønnerer en annen lav - syre , høy pH mat . Geit melk og geitost har lavere syrenivå enn kumelk . Kastanjer og kokos er noen andre kilder til protein for en lav syre diett .