Kolesterol er avgjørende for etableringen av cellemembraner og bestemte typer hormoner , ifølge American Heart Association ( AHA ) . Kolesterol er " en myk , fett-lignende , voksaktig stoff som finnes i blodet . " De som spiser mat med høyt kolesterol vil finne at deres kolesterol nivåer stige .
Kolesterol og hjerte
Kolesterol kan bygge opp i blodet . For mye kolesterol kan føre til både hjerteanfallog slag. Kolesterol i blodet kan faktisk føre til blokkeringer i blodårene . AHA bemerker at et høyt nivå av kolesterol i kroppen er kjent som hyperkolesterolemi . Denne tilstanden kan føre til alvorlige medisinske problemer , og kan også føre til døden .
Kjøtt
AHA bemerker at de fleste typer kjøtt har ca 70 mg kolesterol per porsjon ( med en porsjon oppført som tre gram ) . Huden på fjærfe har en stor mengde kolesterol . De fleste av de organer for dyr , inkludert lever , nyrer og hjerne, er høyt kolesterol . And og gås er høyt kolesterol også.
Dairy
Meieriprodukter er kjent for sine kolesterolnivået . Ett egg har 200 mg av kolesterol. Dette er over 50 prosent av den anbefalte daglige mengden av kolesterol . En kopp melk har 30 mg kolesterol . Fettet som er ofte funnet i meieriprodukter er årsaken til de høyere kolesterolnivå .
Seafood
p Hvis du vil ha sjømat , unngå reker og kreps . De har høye nivåer av kolesterol. De fleste typer av fiskeoljer og fiskeekstrakterhar høye nivåer av kolesterol. Fisken selv kan også være høy i fett og kolesterol .
Alternatives arkiv
Meieriprodukter som er lav - fett har ofte en mye lavere kolesterol teller. AHA anbefaler å bruke "valg" og " velg" graderinger av storfekjøtt , som de pleier å være mer magert enn andre valg av okse . Ved hjelp av grønnsaker som aubergine og sopp i stedet for møter kan eliminere kolesterol innholdet til en bestemt oppskrift .