Helse og Sykdom
Atkins dietten fungerer ved å bytte kroppens metabolisme. Å begrense antall karbohydrater du spiser gjør at kroppen brenner fett for energi i stedet for å stole på karbohydrater. Dette fører til vekttap. Atkins.com sier at balansering av karbohydrater, protein og fett i kostholdet også kan øke energinivået. Mengden karbohydrater en person kan spise i løpet av dagen, avhenger av forskjellige faser av Atkins-planen. Når en person vet hva mat er tillatt i hver fase, kan snacks planlegges og tilberedes.
Fase En
Induksjonsfasen av Atkins dietten tar sikte på å hoppe på vekttap og bytte kropp fra brennende karbohydrater å brenne fett. Induksjonsfasen begrenser netto karbohydratinntak til 20 gram per dag. Fisk, skalldyr og fjærfe inneholder ikke karbohydrater og kan spises i induksjonsfasen. Behandlet kjøtt, kjøttpålegg og bacon kan inneholde sukker, noe som legger til en persons daglige karbohydrattal. Oster inneholder ca 1 gram karbohydrat og bør begrenses til 3 til 4 gram per dag. Kombinere kjøtt og ost gir en høy protein, lav karbohydrat matbit. Egg inneholder en høy mengde protein og anbefales på det sterkeste under induksjonsfasen. Hardkokte egg kan tilberedes på forhånd. Hovedparten av karbohydrater i induksjonsfasen kommer fra grønnsaker. En liten salat med salat dressing som ikke inneholder tilsatt sukker og har mindre enn 2 karbohydrater per porsjon er en utmerket matbit. Salaten kan toppes med et hardkokt egg, smuldret bacon som ikke inneholder sukker, ost eller sautéed grønnsaker. Rå grønnsaker er enkle å forberede og bære for en matbit.
Fase to
I fase 2, også kalt den pågående vekttapfasen, begynner en person å legge til mer karbohydrater i kostholdet. Fase to tillater 25 gram netto karbohydrater. Fase to gir et bredere utvalg av karbohydrater og kan kombineres med mat fra induksjonsfasen. Nøtter og frø, inkludert mandler, cashewnøtter, pekannøtter, pistasjenøtter og valnøtter, er tillatt i fase to og kan enkelt pakkes til travle mennesker som er på farten. Blåbær, cantaloupe, honningmelon og bringebær kan kombineres med cottage cheese, som alle er tillatt i fase to. Tomatjuice er en sunn, praktisk matbit som ikke krever noen forberedelse. Det er viktig å huske at disse matene må spises i henhold til anbefalte Atkins Diet-serveringsstørrelsen. Atkins barer og rister, som er tilgjengelig på de fleste supermarkeder, kan også spises i fase to.
Fase tre
Målet med fase tre er å sakte miste de siste 10 pundene for å nå ønsket målvekt. En person øker det daglige karbohydratet i trinn på 10 karbohydrater hver uke eller noen få uker. Mat fra fase ett og to kan spises, i tillegg til hele korn som havregryn, ris og fullkornspasta. Epler, bananer, kirsebær, druer, grapefrukt, kiwi, mango, vannmelon, fersken og plommer kan spises som snacks. Hvite poteter, yams, svarte bønner, kikærter, pinto bønner, linser og lima bønner er også tillatt i fase tre. En person kan eksperimentere ved å kombinere et bredt utvalg av matvarer til kreative og sunne snackalternativer.
Fase 4
Når en person går inn i fase fire, har han lært riktig mengde karbohydrater som trengs for å opprettholde sitt vekttap . Han kan kombinere mat fra fasene ett til tre for snacks hele dagen.