The Best Foods for Kalium

Kalium er en elektrolytt som er viktig for sunn funksjon av hjertet , nyrer , muskler og nervesystemene . Den beste maten for kalium er de med høyest kaliuminnholdetavbalansert med lavt natrium- , mettet eller trans fett og kalorier. Det anbefales at du spiser rundt 4700 mg kalium per dag , ideelt balansert med en natrium inntak på rundt 1000 mg per dag , avhengig av din nåværende helsekravene . Frukt

Bananer har mest kalium på 357 mg per 100 gram frukt , etterfulgt av cantaloupe med 350 mg , kiwi med 330 mg , deretter aprikos og bjørnebær med 300 mg hver. Frisk frukt er et bedre valg enn tørket frukt når du prøver å legge til kalium i kosten fordi tørket frukt har et veldig høyt sukkerinnhold. Dette gjør den ernæringsmessige verdien av tørket frukt lavere , med mindre kalorier er ikke en bekymring .
Grønnsaker

Koke grønnsaker reduserer vanligvis mengde næring tilgjengelig . For eksempel , rå rødbeter har 325 mg kalium per 100 g servering , men kokte de har ca 305 mg . Et bedre alternativ er steking, grilling , eller sautéing . Bete greener er svært rik på kalium - en 100 g porsjon rå bete greener har 725 mg kalium , men kokt uten salt de har 909 mg kalium - et unntak fra ingen koke regelen . Poteter og søtpoteter har også høye nivåer av kalium , 573 mg og 475 mg per 100 g servering , men huden inneholder det meste av næringsstoffer . Rå spinat er også høyt på kalium med 558 mg per 100 g servering . Ukokt gulrøtter , brokkoli og blomkål har 320 mg , 316 mg og 303 mg hhv .
Fisk og skalldyr

Fisk er en god kilde til kalium som også ha relativt lav natrium , kalorier og kolesterol , i tillegg til de gunstige omega -3 fettsyrer. Disse målingene er tatt for fersk fisk tilberedt over tørr varme , i 100 g porsjoner . Kaliumnivå varierer ganske mye avhengig av den spesifikke type fisk . For eksempel oppdrettslaks har bare 384 mg/100 g servering , mens villaksen har 628 mg , har sockeye 375 mg , har Chinook 505 mg , oppdretts coho har 460 mg , vill coho har 434 mg og rosa laks har 414 mg . Fisk bør spises med omtanke og i moderate mengder som det kan også ha høye nivåer av kvikksølv , med visse typer på høyere risk.Steamed muslinger er svært høy i kalium , med 628 mg kalium per 100 g servering . Dette etterfølges av kveite, 576 mg; Gulfinnetun , 569 mg ; konge makrell , 558 mg ; Pacific makrell , 521 mg ; rockfish , 520 mg ; Pacific torsk , 517 mg og dampede kamskjell , 476 mg .
Kjøtt

For et sunt kosthold , bør rødt kjøtt spises med måte , og lite fett kutt er best . Frukt , grønnsaker og fisk er bedre kilder til kalium . Svinekjøtt har den høyeste mengder av kalium , som varierer mellom 350-400 mg per 100 g servering av mest svinekotelett og loins , stekt . Lamb har mellom 300 til 350 mg per 100 g porsjon , stekt eller braised . Kylling er vanligvis mellom 200 til 300 mg kalium per 100 g porsjon , avhengig av hvordan den er tilberedt . Beef varierer fra ca 230 til ca 250 mg per 100 g servering .
Andre

Andre gode kilder til kalium er bønner . Dette inkluderer ikke hermetisert bønner , som hermetisering prosessen livnære næringsstoffer . Næringsstoff verdier er for 100 g porsjoner bønner kokt uten salt . Hvite bønner har mest kalium med 561 mg , deretter lima og rosa bønner med 508 mg , etterfulgt av kaffebønner med 436 mg og kidneybønner med 403 mg potassium.Nuts er også en god kilde til kalium , men kan være høy i fett . Disse næringsstoff verdier er for tørr stekt uten salt 100 g porsjoner . Pistasjenøtter er høyest med 1042 mg , fulgt av mandler med 746 mg , deretter hasselnøttersom har 680 mg , paranøtter , 659 mg , peanøtter , 658 mg , pinjekjerner, 597 mg , cashewnøtter, 565 mg , valnøtter , 441 mg og pekannøtter har 424 mg.Chocolate også et høyt kaliuminnhold, men skal spises sparsomt på grunn av fett og sukker. Jo mørkere sjokolade, jo høyere kaliuminnhold . 100 gram 45-59 prosent mørk sjokolade har 559 mg kalium , har 60 prosent mørk sjokolade 567 mg , og 70 til 85 prosent mørk sjokolade har 715 mg og rundt 43 g fett .